Producto

Temperatura de Almacenamiento

Humedad

Relativa

Prod.

Etileno*

Sensib.

Etileno ¨

Vida

Pos-cosecha

(Aprox.)

Observaciones y utilización de Atmósferas Controladas

° C

° F

( % )

( Días)

Acerola (Cereza de Barbados)

0

32

85-90

42-56

Manzana

-1.1

30

90-95

VH

H

90-180

2-3% O2 + 1-2% CO2

Chabacano

-0.5-0

31-32

90-95

M

M

7-21

2-3% O2 + 2-3% CO2

Alcachofa (globo)

0

32

95-100

VL

L

14-21

2-3% O2 + 3-5% CO2

Atemoya

13

55

85-90

H

H

28-42

3-5% O2 + 5-10% CO2

Aguacate (cvs. Fuerte, Hass)

3-7

37-45

85-90

H

H

14-28

2-5% O2 + 3-10% CO2

Babaco, papaya de montaña

7

45

85-90

7-21

Plátano

13-15

56-59

90-95

M

H

7-28

2-5% O2 + 2-5% CO2

Ejote (snap, wax, green)

4-7

40-45

95

L

M

7-10

2-3% O2 + 4-7% CO2

Fresa

0

32

90-95

L

L

7-10

5-10% O2 + 15-20% CO2

Bittermelon, bitter gourd

10-12

50-54

85-90

L

M

14-21

2-3% O2 + 5% CO2

Salsify black, scorzonera

0-1

32-34

95-98

VL

L

180

Bok Choy

0

32

95-100

VL

H

21

Fruto de Pan

13-15

55-59

85-90

14-28

Brócoli

0

32

95-100

VL

H

10-14

1-2% O2 + 5-10% CO2

Brócoli chino, gailan

0

32

95-100

VL

H

10-14

Col de Bruselas

0

32

95-100

VL

H

21-35

1-2% O2 + 5-7% CO2

Nopales

5-10

41-50

90-95

VL

M

14-21

Tuna, prickly pear fruit

5

41

85-90

VL

M

21

Zanahoria

0

32

98-100

VL

H

10-14

Etileno causa amargor

Apio

0

32

98-100

VL

M

30-60

1-4% O2 + 3-5% CO2

Chayote

7

45

85-90

28-42

Chirimoya,

13

55

90-95

H

H

14-28

3-5% O2 + 5-10% CO2

Cereza, dulce

-1-0

30-32

90-95

VL

L

14-21

10-20% O2 + 20-25% CO2

Chives (Allium sp.)

0

32

95-100

VL

H

14-21

Cilantro, chinese parsley

0-1

32-34

95-100

VL

H

14

3% O2 + 7-10% CO2

Kumquat

4

40

90-95

VL

M

14-28

Limón real, amarillo

10-13

50-55

85-90

30-180

5-10% O2 + 0-10% CO2

Limón mexicano, persian

9-10

48-50

85-90

42-56

5-10% O2 + 0-10% CO2

Pomelo

7-9

45-48

85-90

84

Tangelo, minneola

7-10

45-50

85-95

Mandarina, tangerina

4-7

40-45

90-95

VL

M

14-28

Coco

0-2

32-36

80-85

30-60

Elote dulce, baby

0

32

95-98

VL

L

5-8

2-4% O2 + 5-10% CO2

Pepino, mesa

10-12

50-54

85-90

L

H

10-14

3-5% O2 + 0-5% CO2

Pepino, pickle

4

40

95-100

L

H

7

3-5% O2 + 3-5% CO2

Rábano oriental, daikon

0-1

32-34

95-100

VL

L

120

Dátil

-18-0

0-32

75

VL

L

180-360

Berenjena

10-12

50-54

90-95

L

M

7-14

3-5% O2 + 0% CO2

Escarola, endive

0

32

95-100

VL

M

14-28

Feijoa, pineapple guava

5-10

41-50

90

M

L

14-21

Higo, fresco

-0.5-0

31-32

85-90

M

L

7-10

5-10% O2 + 15-20% CO2

Ajo

0

32

65-70

VL

L

180-210

0.5% O2 + 5-10% CO2

Uva

-0.5-0

31-32

90-95

VL

L

30-180

2-5% O2 + 1-3% CO2

Guayaba

5-10

41-50

90

L

M

14-21

Albahacar, basil

10

50

90

VL

H

7

2% O2 + 0<10% CO2

Dill

0

32

95-100

VL

H

7-14

Epazote

0-5

32-41

90-95

VL

M

7-14

Menta

0

32

95-100

VL

H

14-21

Orégano

0-5

32-41

90-95

VL

M

7-14

Perejil

0

32

95-100

VL

H

30-60

Thyme

0

32

90-95

14-21

Horseradish

-1-0

30-32

98-100

VL

L

300-360

Jaboticabo,

13-15

55-59

90-95

2-3

Jaca, jackfruit

13

55

85-90

M

M

14-28

Jícama, yambean

13-18

55-65

85-90

VL

L

30-60

Kale

0

32

95-100

VL

M

Kiwi, chinese gooseberry

0

32

90-95

L

H

90-150

1-2% O2 + 3-5% CO2

Hortalizas hoja, frío

0

32

95-100

VL

H

10-14

Hortalizas hoja, cálido

7-10

45-50

95-100

VL

H

5-7

Puerro, leek

0

32

95-100

VL

M

60

1-2% O2 + 2-5% CO2

Lechuga

0

32

98-100

VL

H

14-21

2-5% O2 + 0% CO2

Longan

4-7

39-45

90-95

14-28

Loquat

0

32

90-95

21

Luffa, chinese okra

10-12

50-54

90-95

L

M

7-14

Litchi, lychee

1-2

34-36

90-95

M

M

21-35

3-5% O2 + 3-5% CO2

Mango

13

55

85-90

M

M

14-21

3-5% O2 + 5-10% CO2

Mangosteen

13

55

85-90

M

H

14-28

3-5% O2 + 5-10% CO2

Cantaloupe, melones de red

2-5

36-41

95

H

M

14-21

3-5% O2 + 10-15% CO2

Melón Casaba

7-10

45-50

85-90

L

L

21-28

3-5% O2 + 5-10% CO2

Melón Crenshaw

7-10

45-50

85-90

M

H

14-21

3-5% O2 + 5-10% CO2

Honeydew, pulpa naranja

5-10

41-50

85-90

M

H

21-28

3-5% O2 + 5-10% CO2

Melón Persa

7-10

45-50

85-90

M

H

14-21

3-5% O2 + 5-10% CO2

Setas, (Agaricus)

0

32

90

VL

M

7-14

3-21% O2 + 5-15% CO2

Nectarina

-0.5-0

31-32

90-95

M

M

14-28

1-2% O2 + 3-5% CO2

Okra

7-10

45-50

90-95

L

M

7-10

Aire + 4-10% CO2

Aceitunas, frescas

5-10

41-50

85-90

L

M

28-42

2-3% O2 + 0-1% CO2

Cebolla, bulbo maduro seco

0

32

65-70

VL

L

30-240

1-3% O2 + 5-10% CO2

Cebollin, green onion

0

32

95-100

L

H

21

2-4% O2 + 10-20% CO2

Papaya

7-13

45-55

85-90

M

M

7-21

2-5% O2 + 5-8% CO2

Passionfruit, fruto de la pasión

10

50

85-90

VH

M

21-28

Durazno

-0.5-0

31-32

90-95

M

M

14-28

1-2% O2 + 3-5% CO2

Pera, europea

-1.5-0.5

29-31

90-95

H

H

60-210

1-3% O2 + 0-5% CO2

Chícharo en vaina

0-1

32-34

90-98

VL

M

7-14

2-3% O2 + 2-3% CO2

Pimiento dulce, paprika

7-10

45-50

95-98

L

L

14-21

2-5% O2 + 2-5% CO2

Chiles, hot peppers

5-10

41-50

85-95

L

M

14-21

3-5% O2 + 5-10% CO2

Pérsimo, kaki

0

32

90-95

L

H

30-90

Piña

7-13

45-55

85-90

L

L

14-28

2-5% O2 + 5-10% CO2

Ciruelas y prunus

-0.5-0

31-32

90-95

M

M

14-35

1-2% O2 + 0-5% CO2

Granada ( Punica granatum )

5-7.2

41-45

90-95

VL

L

60-90

3-5% O2 + 5-10% CO2

Papa, temprana

10-15

50-59

90-95

VL

M

10-14

No beneficio con AC

Papa, tardía

4-12

40-54

95-98

VL

M

150-300

No beneficio con AC

Calabaza, dura

12-15

54-59

50-70

L

M

60-90

Membrillo

-0.5-0

31-32

90

L

H

60-90

Rábano

0

32

95-100

VL

L

30-60

1-2% O2 + 2-3% CO2

Rambutan

12

54

90-95

H

H

7-21

3-5% O2 + 7-12% CO2

Rhubarb

0

32

95-100

VL

L

14-28

Rutabaga

0

32

98-100

VL

L

120-180

Salsify, vegetable oyster

0

32

95-98

VL

L

60-120

Caimito, star apple

3

38

90

21

Canistel, eggfruit

13-15

55-60

85-90

21

Zapote negro ( Diospyros e. )

13-15

55-60

85-90

14-21

Zapote blanco ( Casimiroa e. )

20

68

85-90

14-21

Mamey

13-15

55-60

90-95

H

H

14-21

Chicozapote, sapodilla

15-20

59-68

85-90

H

H

14

Soursop

13

55

85-90

7-14

Espinacas

0

32

95-100

VL

H

10-14

5-10% O2 + 5-10% CO2

Spondias, mombin, jobo

13

55

85-90

7-14

Germinados (alfalfa, frijol, etc.)

0

32

95-100

5-9

Calabacita, suave

7-10

45-50

95

L

M

7-14

3-5% O2 + 5-10% CO2

Calabacita, invierno

12-15

54-59

50-70

L

M

60-90

Mucha diferencia entre cvs

Camote, yam

13-15

55-59

85-95

VL

L

120-210

Tamarindo

2-7

36-45

90-95

VL

VL

21-28

Taro, dasheen

7-10

45-50

85-90

120

No beneficio con AC

Tomatillo, husk tomato

7-13

45-55

85-90

VL

M

21

Tomate, verde-maduro

10-13

50-55

90-95

VL

H

14-35

3-5% O2 + 2-3% CO2

Tomate, maduro-firme

8-10

46-50

85-90

H

L

7-21

3-5% O2 + 3-5% CO2

Turnip root

0

32

95

VL

L

120-150

Watercress, garden cress

0

32

95-100

VL

H

14-21

Sandía

10-15

50-59

90

VL

H

14-21

No beneficio con AC

Amaranto

0-2

32-36

95-100

VL

M

10-14

Anís

0-2

32-36

90-95

14-21

Arugula

0

32

95-100

VL

H

7-10

Betabel

0

32

98-100

VL

L

10-14

Blackberry

-0.5-0

31-32

90-95

L

L

3-6

5-10% O2 + 15-20% CO2

Blueberry

-0.5-0

31-32

90-95

L

L

10-18

2-5% O2 + 12-20% CO2

Calamondin naranja

9-10

48-50

90

14

Carambola, starfruit

9-10

48-50

85-90

21-28

Cashew apple

0-2

32-36

85-90

35

Cassava, yucca, manioc

0-5

32-41

85-90

VL

L

30-60

No beneficio con AC

Cereza

-0.5-0

31-32

90-95

L

L

3-6

5-10% O2 + 15-20% CO2

Coliflor

0

32

95-98

VL

H

21-28

2-5% O2 + 2-5% CO2

Cranberry

2-5

35-41

90-95

L

L

56-112

1-2% O2 + 0-5% CO2

Espárrago, verde, blanco

2.5

36

95-100

VL

M

14-21

5-12% CO2 en aire

Naranja, sangría

4-7

40-44

90-95

21-56

5-10% O2 + 0-5% CO2

Naranja, zonas húmedas

0-2

32-36

85-90

VL

M

56-84

5-10% O2 + 0-5% CO2

Naranja, zonas secas

3-9

38-48

85-90

VL

M

21-56

5-10% O2 + 0-5% CO2

Pera asiática, nashi

1

34

90-95

H

H

120-180

Repollo común, temprano

0

32

98-100

VL

H

21-42

Repollo, chino, napa

0

32

95-100

VL

M-H

60-90

1-2% O2 + 0-5% CO2

Toronja, zonas húmedas

10-15

50-60

85-90

VL

M

42-56

3-10% O2 + 5-10% CO2

Toronja, zonas secas

14-15

58-60

85-90

VL

M

42-56

3-10% O2 + 5-10% CO2

AA

acrylic acid

ácido acrílico

AAS

poly (acrilonitrile-co-acrilate-co-styrene)

poly (acrilonitrilo-acrilato-estireno)

ABA

acrylonitrile butadiene acrylate

acrilato de acrilonitrilo-butadieno

ABR

acrylonitrile butadiene rubber

hule/caucho de acrilonitrilo-butadieno

ABS

acrylonitrile-butadiene-styrene terpolymer

terpolímero deacrilonitrilo-butadieno-estireno

ACS

acrylonitrile-chlorinated polyethylene-styrene terpolymer

terpolímero de acrilonitrilo-polietileno clorado-estireno

ADA

adypic acid

ácido adípico

AE

acrylic ester

éster acrílico

AES

acrylonitrile-ethylene-styrene terpolymer

terpolímero de acrilonitrilo-etileno-estireno

AMA

acrylate-maleic anhydride terpolymer

terpolímero de acrilato-anhídrido maléico

AMMA

acrylonitrile methyl methacrylate

copolímero de acrilonitrilo-metilmetacrilato

AN

acrylonitrile

acrilonitrilo

AO

antioxidant

antioxidante

APET

amorphous polyethylene terephthallate

poli(etilentereftalato) amorfo

APO

amorphous polyolefin

poliolefina amorfa

APP

atactic polypropylene

polipropileno atáctico

AS

acrylonitrile-styrene copolymer

copolímero de acrilonitrilo-estireno

ASA

acrylonitrile-styrene acrylate

acrilato de acrilonitrilo-estireno

AZ(O)

azodicarbamide

azodicarbamida

BA

butylacrylate

butilacrilato

BASA

benzoic acid sulfonylazide

sulfonilazida de ácido benzóico

BM

bis-maleimide

bis-maleimida

BMI

bis-maleimide

bis-maleimida

BMC

bulk molding compound

compuesto plástico para moldeo en bulto

BOPP

bi-oriented polypropylene

polipropileno biorientado

BR

butadiene rubber

hule/caucho de butadieno

BS

butadiene-styrene rubber

hule/caucho de butadieno-estireno

CA

cellulose acetate

acetato de celulosa

CAB

cellulose acetate butyrate

acetato-butirato de celulosa

CAP

cellulose acetate proprionate

acetato-propionato de celulosa

CF

cresol formaldehide

cresol-formaldehído

CFC

chlorofluorocarbon

clorofluorocarbono

CHDM

cyclohexandimetanol

ciclohexanodimetanol

CHR

polyepichlorhydrine elastomer/rubber

elastómero/hule/caucho de poli(epiclorhidrina)

CN

cellulose nitrate (celluloid)

nitrato de celulosa

CO

carbon monoxide

monóxido de carbono

COC

cycloolefin copolymer

copolímero de cicloolefinas

COP

copolyester thermoplastic elastomer

elastómero termoplástico de copoliéster

COPE

copolyester thermoplastic elastomer

elastómero termoplástico de copoliéster

COPA

copolyamide

copoliamida

CP

cellulose proprionate

propionato de celulosa

CPE

chlorinated polyethylene

polietileno clorado

CPET

crystalline polyethylene terephthallate

poli(etilentereftalato) cristalino

CPP

chlorinated polypropylene

poli(propileno clorado)

CPVC

chlorinated polyvinyl chloride

poli(cloruro de vinilo) clorado

CR

chloroprene rubber

hule/caucho de cloropreno

CS

casein

caseína

CTA

cellulose triacetate

triacetato de celulosa

CTB

carboxilated butadiene-acrylonitrile rubber

hule/caucho de butadieno-acrilonitrilo carboxilado

CTFE

chlorotrifluoroethylene

clorotrifluoroetileno

DAM

diallyl maleate

maleato de dialilo

DAP

diallyl phthallate (thermoset)

ftalato de dialilo

DCPD

dicyclopentadiene

diciclopentadieno

DETDA

diethyltoluendiamine

dietiltoluendiamina

DMT

dimethyl terephtallate ester

tereftalato de éster dimetílico

E/VAC

ethylene/vinyl acetate copolymer

etileno/copolímero de vinilacetato

EA

ethyl acrylate

acrilato de etilo

EAA

ethylene acrylic acid copolymer

copolímero de etileno-ácido acrílico

EAC

ethylene acrylate copolymer

copolímero de etileno-acrilato

EAEAA

ethylene acrylate-acrylic acid terpolymer

terpolímero de etileno-acrilato-ácido acrílico

EAMMA

ethylacrilate methyl metacrylate copolymer

copolímero de metilmetacrilato-etilacrilato

EBA

ethylene butylacrylate

etileno-butilacrilato

EC

ethyl cellulose

etilcelulosa

ECTFE

ethylene chlorotrifluoroethylene

copolímero de etileno-clorotrifluoretileno

EDTA

ethylene diamine tetraacetic acid

ácido etilendiamino tetraacético

EEA

ethylene ethyl acrylate

etileno-etilacrilato

EMA

ethylene methyl acrylate

etileno-metilacrilato

EMAA

ethylene metacrylic acid

etileno-ácido metacrílico

EMAC

ethylene methylacrylate copolymer

copolímero de etileno-metilacrilato

EMPP

elastomer modified polypropylene

polipropileno modificado con elastómero

EnBA

ethylene n-butyl acetate

etileno-acrilato de n-butilo

EP

epoxy resin

resina epoxi

EPDM

ethylene propylenediene monomer rubber

hule/caucho terpolímero de etileno-propildieno

EPM

ethylene propylene copolymer rubber

hule/caucho copolimérico de etileno-propileno

EPR

ethylene propylene rubber

hule/caucho de etileno-propileno

EPS

expandable polystyrene

poliestireno expandible

ESI

ethylene styrene interpolymer

interpolímero de etileno-estireno

ETFE

ethylene tetrafluoroethylene

copolímero de etileno-tetrafluoretileno

EVA

ethylene vinyl acetate

polímero de acetato de vinilo

EVAC

ethylene vinyl acetate

polímero de acetato de vinilo

EVOH

ethylene vinyl alcohol

copolímero de etileno-alcohol vinílico

FA

fumaric acid

ácido fumárico

FAME

fumaric acid monoethyl ester

monoetiléster del ácido fumárico

FEP

fluorinated ethylene propylene

copolímero de etileno-propileno fluorado

fPP

flexible polyporpylene

polipropileno felixble

FPVC

flexible polyvinyl choride

poli(cloruro de vinilo) flexible

FRP

fiber reinforced plastic

plástico reforzado con fibra

GRP

glass fiber reinforced plastic

plástico reforzado con fibra de vidrio

HALS

hidden amine light stabilizer

estabilizador de amina obstaculizada a la luz

HAS

hidden